01
Γνωριμία με τη ζύμη
Γιατί ωριμάζουμε 72 ώρες, τι κάνει το αλεύρι και πώς καταλαβαίνεις ότι το ζυμάρι είναι έτοιμο.
Μάθημα Ναπολιτάνικης Πίτσας · Kerameikos, Athens
Φτιάξε τη δική σου ναπολιτάνικη πίτσα μέσα σε μια γκαλερί
Άνοιξε ζύμη 72 ωρών, βάλε τα υλικά όπως στη Νάπολη, ψήσε στον φούρνο μας και φάε την πίτσα σου στον χώρο της γκαλερί. Μικρή ομάδα, όλα με τα χέρια, χωρίς προηγούμενη εμπειρία.
- 2.5 ώρες
- έως 12 άτομα
- Στα αγγλικά (ελληνικά για ομάδες)
- Από 12 ετών
Τι θα κάνεις
02
Άνοιγμα με τα χέρια
Το χτύπημα, η στροφή και το cornicione. Ανοίγεις δύο βάσεις· η δεύτερη είναι η καλή.
03
Γαρνίρισμα όπως στη Νάπολη
San Marzano, fior di latte, βασιλικός και μερικοί συνδυασμοί του μαγαζιού με ονόματα από κινήματα τέχνης.
04
Ψήσιμο και φαγητό
Ενενήντα δευτερόλεπτα στον φούρνο και μετά τρως ό,τι έφτιαξες στο μεγάλο τραπέζι, με ένα ποτό.
Τι περιλαμβάνεται
- Δύο πίτσες που ανοίγεις, γαρνίρεις και ψήνεις μόνος σου
- Ένα ποτό: κρασί, μπίρα ή αναψυκτικό
- Όλα τα υλικά, ποδιά και εργαλεία
- Η συνταγή της ζύμης μας για το σπίτι
- Φωτογραφίες από το μάθημα, την ίδια μέρα
Καλό να ξέρεις
- Χορτοφαγικό από προεπιλογή· vegan και χωρίς γλουτένη ζύμη κατόπιν αιτήματος στην κράτηση
- Παιδιά από 12 ετών με συνοδό ενήλικα
- Φόρεσε κάτι που δεν σε πειράζει να αλευρωθεί
- Τα ανοιχτά μαθήματα γίνονται στα αγγλικά· ελληνικά για ιδιωτικές ομάδες
Πρόγραμμα & τιμή
| Ημέρες | Έναρξη | Λήξη | Τιμή το άτομο |
|---|---|---|---|
| Τρίτη έως Κυριακή | 12:30 | 15:00 | 65 € |
| Τρίτη έως Κυριακή | 16:00 | 18:30 | 65 € |
| Ιδιωτικό slot, 6 έως 20 άτομα | Εσύ διαλέγεις την ώρα | Ζήτα ημερομηνία → | |
Οι τιμές και οι ώρες είναι το πρόγραμμα έναρξης· η ομάδα επιβεβαιώνει κάθε κράτηση με μήνυμα.
Πού
Knack & Snack
Persefonis 7, Kerameikos
Athens 118 54
Λίγα λεπτά με τα πόδια από το μετρό Κεραμεικός (γραμμή 3). Το μάθημα γίνεται στον χώρο της γκαλερί του εστιατορίου· ο φούρνος είναι ο ίδιος που σερβίρει το βράδυ.
Άνοιγμα στο Google Maps →
Ερωτήσεις
Δεν έχω ξαναφτιάξει πίτσα. Πειράζει;
Όχι. Οι περισσότεροι δεν έχουν. Ο εκπαιδευτής δουλεύει το τραπέζι έναν έναν και κανείς δεν φεύγει χωρίς πίτσα που άνοιξε μόνος του.
Vegan, χωρίς γλουτένη, αλλεργίες;
Πες το μας στην κράτηση. Vegan υλικά υπάρχουν πάντα στο τραπέζι· η ζύμη χωρίς γλουτένη ετοιμάζεται ξεχωριστά όταν ζητηθεί εγκαίρως.
Μπορώ να έρθω μόνος μου;
Ναι. Όσοι έρχονται μόνοι κάθονται στο μεγάλο τραπέζι με όλους τους άλλους.
Τι γίνεται αν ακυρώσω;
Δωρεάν ακύρωση έως 48 ώρες πριν. Μετά, η θέση μεταφέρεται μία φορά σε άλλη ημερομηνία. Πολιτική ακύρωσης.
Σε ποια γλώσσα γίνεται;
Τα ανοιχτά μαθήματα γίνονται στα αγγλικά. Ελληνικά κατόπιν αιτήματος για ιδιωτικές ομάδες.